9月後半だと言うのにまだまだ暑い毎日、今晩はひんやり冷たい#冷やしおでん はいかがでしょうか？

「二つの鰹」の旨味が凝縮されたコクと、味わい深いアイエー・フーズ《旨味ましましおでん》のお出汁を残さずに楽しんでいただけるよう、おでん汁をジュレにしました。

冷蔵庫で冷やして、さっぱりと召し上がっていただける#アレンジレシピ です。

 

【材料】

アイエー・フーズ《旨味ましましおでん》1袋

ゼライス（ゼラチンパウダー）1袋　5g

お好みでからし

 

【作り方】

①アイエー・フーズ《旨味ましましおでん》の袋を開けおでんの汁だけを小鍋に入れる。（１袋分で280ml）

一度沸騰させただしが80℃に下がったらゼラチンを加えて溶かし、タッパーに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

②おでんの具材は冷蔵庫で冷やす。

③冷えたおでんの具材を器に盛り付け、冷やし固めただしをスプーン又はフォークで崩し盛り付ける。

 

※お好みでからしをつけ、だしジュレと一緒におでんの具材をお召し上がり下さい。